焖鸡翅的做法家常做法？焖鸡翅的做法家常做法视频

各位老铁们
，酸菜大家好，鱼火今天由我来为大家分享酸菜鱼火锅家常做法，常做菜鱼以及酸菜鱼火锅家常做法大全的法酸相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。火锅如果可以帮助到大家，家常还望关注收藏下本站，做法您的大全支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，酸菜下面我们开始吧！鱼火

本文目录

1. 酸菜鱼火锅的常做菜鱼正宗做法王刚
2. 酸菜鱼火锅怎么做
3. 阿飞酸菜鱼火锅的正宗做法

酸菜鱼火锅的正宗做法王刚

1 、食材：鱼杂1500g ，法酸姜5g，火锅桂皮4g，家常花椒4g
，做法干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用
。将姜5g、桂皮4g 、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用
 。

2
 、在锅中放入4g菜籽油 。将切好的姜、蒜 、桂皮 、干辣椒倒入锅中 。翻炒一会，炒出香味
。加入4g豆瓣酱。炒出酱香。加入600ml水，放入5g泡椒。加入5g食盐。3 、加入备好的鱼杂 。多煮一会
，煮入味。待鱼杂煮熟后加入3g鸡精。加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了
。

酸菜鱼火锅怎么做

主料

胖头鱼尾1300克，酸菜一袋

辅料

白菜500克，茼蒿350克，生菜500克
，土豆500克
，冻豆腐一块，瘦黄豆芽350克，葱姜蒜适量

配料

盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
，花椒少许

干辣椒2-3个 ，生抽2勺，绍酒一勺，水淀粉少许，泡椒6-8个

阿飞酸菜鱼火锅的正宗做法

食材用料

酸菜3棵 ，鳗鱼（可用生鱼一斤左右切薄片 ，料酒1勺
，香菜若干，姜3片 ，蛋白1个，盐适量 ，蒜6个，3个切片，三个切碎末 ，酱油1勺 
，干辣椒若干

配菜：花菜，豆芽 ，腐皮，海带，金针菇各适量，鸡汤，白醋 ，生粉适量

做法步骤 ：

步骤1

鱼肉用蛋清
，少许盐，酱油，料酒 ，生粉腌制20分钟

步骤2

鸡汤煮开，加入盐调味，将配菜煮至8成熟，每一种配菜单独煮，煮后放入准备装鱼的盆里

步骤3

锅里放入油，可适当多一些，放入蒜片，干辣椒 ，煸出味，放入酸菜 ，翻炒 ，加入一点酱油 ，后加入开水
，（这时我把辣椒挑出来，怕煮的太辣 ，不怕辣的可忽略）水量根据你的配菜量，自己把握好 ，煮开后，中火煮20分钟后加入白醋，煮5分钟，试下味道

步骤4

汤水味道各方面合适后
，下腐皮，开大火，加入鱼肉  ，煮一会，出白汤后，鱼肉熟了，关火出锅
，倒在配菜上 ，香菜搭放在鱼肉上

步骤5

重新起锅，下一大勺油 ，油热后，下蒜泥粒，煸香后
，趁热倒在鱼肉上。完成

关于酸菜鱼火锅家常做法 ，酸菜鱼火锅家常做法大全的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。

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